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ナッツのお話

ナッツとは

スーパーなどでも手軽に買えるナッツは、実はとても栄養豊富なヘルシーな食品です。ナッツは、種実類という、かたい皮や殻に包まれた食用の果実・種子のことです。ナッツは古くから食用とされ、狩猟採集社会においては食生活の根幹をなしていました。また、神事や催事などの供物にも利用されていました。


ナッツの栄養

ナッツは主に、脂質(脂肪)、たんぱく質、ビタミン・ミネラル類、食物繊維などで構成されています。それは、種子として発芽、発育に必要な栄養分を蓄えているためで、バランスのとれた成分で、栄養価が高いのです。

ナッツの脂質=不飽和脂肪酸…生活習慣のからだのトラブル予防

ナッツは脂肪が多くダイエットには不向きだ、と考えられています。確かにナッツは脂質を多く含んでいます。ここで、脂質についてお話しします。脂質には、動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸と、植物性脂肪に含まれる不飽和脂肪酸があります。

飽和脂肪酸は、パルミチン酸、ステアリン酸などで、エネルギー源になりますが、摂り過ぎると、体内に蓄積され肥満の原因になります。

不飽和脂肪酸=単価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の二つがあります。単価不飽和脂肪酸の代表はオレイン酸で、酸化しにくく、生活習慣の体のトラブルを予防すると言われています。

多価不飽和脂肪酸の代表はリノール酸で、必須脂肪酸といわれ、食物からしかとることが出来ません。多価不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸も必須脂肪酸で代表的なものは、アルファリノレン酸、ドコサヘキサエン酸(DHA)、エイコサペンタエン酸(EPA)です。効能は、血流を良くし、知能の向上を助けて、頭の回転をよくしたり、ストレスにも良い働きが期待できるといわれています。脂肪は身体が正常に働くためには欠かせない栄養素です。動物性脂肪、植物性脂肪をバランスよく摂取することを考えてみましょう。

植物性たんぱく質…油脂をほとんど含みません。血清コレステロール値を正常に維持するといわれています。アーモンドやカシューナッツなどは植物性たんぱく質を20%近く含有する高たんぱく食品です。

ビタミンE…抗酸化力。油脂に溶ける脂溶性ビタミンで、抗酸化力があり、活性酸素を抑え、体内の細胞膜の酸化を防ぎ、生活習慣のからだのトラブルを予防することが期待されています。

ミネラル…体の構成成分になっていて、体の機能の維持、調節に欠かせません。

マグネシウム…骨や歯の形成に必要な成分です。長期にわたり摂取量が不足すると、骨粗しょう症、心疾患、投入病などの生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。

銅…鉄から血液中の赤血球がつくられるのを助ける栄養素です。鉄だけでは赤血球がうまく作れない。銅は補助する役割があります。また、数多くの酵素となって、活性酸素を除去したり、骨の形成に役立ちます

マンガン…さまざまな酵素の構成成分になったり、酵素を活性化させる栄養素です。骨の形成に関与するほか、糖質および脂質の代謝に働く酵素や、抗酸化作用のある酵素の構成成分になっています。

食物繊維…整腸作用。不溶性と水溶性食物繊維があります。ナッツは不溶性食物繊維が多く、その特性は胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、便通を促します。大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などは増えて腸内環境が良くなり、整腸効果があると云われております。


ナッツオイルの凄さ!

ナッツは、脂肪がすごいから、吹き出物ができる、ダイエットの敵!と思っている方が多いのでは…それは ❝ほぼ誤解❞です!ナッツの健康パワーの源である脂肪は、不飽和脂肪酸といって、皮下脂肪をどんどん代謝してくれますし、コレステロールや中性脂肪も身体の外に追い出してくれるんです。

しかも、皮膚や髪を守ってくれたり、頭の回転を良くしてくれたりもするんです。ただし、❝ほぼ誤解❞と申しました事、その心は、何事も過ぎたるは及ばざるがごとし。一日手のひら❝ひと握り❞が適量です。


ナッツは、ビタミンの宝庫!

ナッツのいいとこ、天然ビタミンたっぷりなところ!特に抗酸化作用がたのもしいビタミンB群と若返りビタミンの代表であるEがきちんと補給できるんです。ということは、おいしくナッツを食べることで、身体に必要なビタミンが摂れるばかりか、健康的なダイエットができたり、アンチエイジングにも役立つんです!

とりわけビタミンEが大活躍!シワ、シミ予防、紫外線から生まれる活性酸素をやっつけてくれるし、無色メラニンの働きを助けて細胞を若返らせてくれる、ナッツは、最強のビタミン剤なんです。


高たんぱく質、コレステロール「0」!

私たちのからだは、主にたんぱく質で出来ております。ナッツには、植物性のたんぱく質がたっぷり。この植物性たんぱく質、気になるコレステロールが「0」!しかも、アルギニンというアミノ酸がきちんと摂れるんです。

このアルギニン、身体の中で一酸化窒素というとても大切な物質を生み出して、からだの隅々まで元気にしてくれる。さらには脳の動きを活発にしてくれるんです!さらに、成長ホルモンの生成にも欠かせないので、お子様からシニア世代まで、幅広く食べて頂きたいナッツ。

ダイエット中の方には必須です!

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